Pieprz Syczuan ma wyjątkowy aromat i smak. Ten smak jest zupełnie inny niż smak czarnego lub białego pieprzu lub pieprzu chile. Smakuje trochę jak cytryna . Tworzy także specjalne uczucie w ustach, rodzaj odrętwienia .
Przepisy mówią, że pieprz syczuański powinien być lekko prażony, a następnie rozdrobniony, zanim zostanie dodany do żywności. Do gotowania używa się tylko kadłuba (skorupy zewnętrzne); nasiona są ignorowane lub wyrzucane. Ogólnie, pieprz Syczuan jest dodawany w ostatniej chwili. Z nim często używa się anyżu gwiazdkowatego i imbiru .
Kategorie o produkcie : Przyprawa
Subskrybuj Aby Matki biuletyn:
Pobierz aktualizacje, rabaty, Promocje
i Big Nagrody Klasyfikacja!